“稳就业,惠民生 促发展”吉首市2020年中式烹调班正式开班

摘要:北京时间20200602关于【“稳就业,惠民生 促发展”吉首市2020年中式烹调班正式开班】的具体情况和说明,让www.hzjbwh.cn新闻频道的以图文形式为您慢慢道来。

秉承着两会“稳就业”精神,政府工作报告中提出的支持餐饮、商场、文化、旅游、家政等生活服务业恢复发展,推动线上线下融合。

为全面贯彻两会精神,在吉首市就业服务中心的正确指导下,吉首市家庭服务业协会组织了来自乾州街道小溪桥社区50名居民参加了中式烹调师(初级)培训班正式开班。50名学员大部分是农村户口以及城镇失业人员。

中式烹调师(初级)培训班教学任课老师是国家一级厨师谭宗谱。今天学习的菜品是仔姜青椒肉丝。在学生到来之前,我们的老师已经准备好了食材。分别是青辣椒,红辣椒、仔姜以及肉丝,并且装好菜盘。

在正式上课之前,50名同学被分为五名一组进行实操。我们的任课老师也做了简单的自我介绍以及对上课的要求。

开始进行炒菜的准备:将所有配菜切成丝装入盘中,肉丝用淀粉、少量的盐、老抽进行腌制。锅烧热浇上油,让油在锅子滚上一圈后倒出,倒出后再烧至10到12秒。放入油后五至六秒把之前准备好的配菜放进去,后拿腌制的肉倒进去爆炒,两到四分钟转中火。放少许盐、鸡精即可出盘。

每一组同学都跟着老师的步骤进行切菜、烧锅、淋油等等。第一轮的同学炒出来之后直说“哎,盐放多了”、有的说没有盐。

看来这个盐的问题还得要回家多练习哦。


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